Smoken mit Holz

Smoken mit Holz

Smoken! Schon bei dem Wort läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Im Kopf das Bild von herrlichem BBQ. In der Nase die unwiderstehliche Kombination aus Raucharmoma und Röstaromen. Feinstes Fleisch, edler Fisch, langsam gesmokt, medium rare...

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Feuerschalen richtig befeuern

Feuerschalen richtig befeuern

In Österreichs Haushalten gibt es derzeit rund 450.000 Kachelöfen. In etwa 12 Prozent der 3,8 Millionen Haushalte steht dieser Heizkamin, der wie kein anderer als zuverlässiger Wärmespender für wohltuende Behaglichkeit gilt. Ein Trend, der...

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